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Apreciados amigos:

Ahora que hay tantos restaurantes que ofrecen comida criolla quiero sugerir más higiene por parte de quienes sirven los platos.

Estos días visité uno de esos lugares donde encontré un delicioso menú que me recordó mi tierra. Pero me sorprendió ver a la jovencita que me atendió usando guantes para manipular los alimentos, luego recibiendo y entregando dinero con los mismos guantes y volviendo con ellos a tocar la comida.

Mantener la higiene debe ser un requisito principal en dichos negocios.

 

Gracias por su atención.

 

Edelmira Bonfante

Roxbury, Boston

 

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Señores redactores:

Quiero felicitar a los directivos de ROCA en Chelsea por el programa educativo que tienen para ayudar a jóvenes que cayeron en la delincuencia y ahora se quieren recuperar. Esa segunda oportunidad es muy valiosa.

Roca entrena a los detenidos en las cárceles y los prepara para volver a la sociedad a estudiar y trabajar. Otras agencias deberían seguir estos pasos y brindarle un VERDADERO servicio a la comunidad.

 

Atentamente,

 

Cesar Augusto Villatina

Malden, MA.

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