Rincón Macorisano Restaurant, uno de los negocios latinos pionero en la Ciudad de Lynn, con casi 30 años al servicio de la comunidad, abrió sus puertas en un nuevo local luego de sortear una serie de inconvenientes que casi lo lleva al cierre por la pandemia del coronavirus. El nuevo alcalde, Jared Nicholson, que asistió a la ceremonia de corte de cinta, le auguró muchos éxitos expresando que “siempre ha estado agradecido por los aportes de la familia Encarnación a la ciudad”.
“Ha sido un placer estar presente en la primera apertura de un negocio latino como alcalde”, dijo Nicholson luego de felicitar a Basilio Encarnación, dueño de Rincón Macorisano.
En la ceremonia de inauguración del nuevo local ubicado en 45 Lewis Street, estuvieron presentes la presidenta CEO de la Asociación de Comerciantes Latinos del North Shore, Frances Martínez, el nuevo concejal de la Zona 2, el Filipino Coco Alinsug, el Representante estatal Peter Capano, el concejal general de la ciudad de Salem, Domingo Domínguez, entre otros.
De la Asociación de Comerciantes estuvieron presentes apoyando con su presencia miembros de la Juta de directores, entre ellos el vicepresidente Sergio Espinoza, David Zeller, Mabelyn López, Obed Matul y Esther Summersett.
“Para la Asociación es un orgullo tener un comercio latino por tanto tiempo al servicio de la comunidad” dijo Martínez, señalando que cuando Basilio Encarnación tuvo que mudarse “porque le pidieron el local dos semanas antes de empezar la pandemia y no tenía nada. Esto le causó muchos inconvenientes para buscar un local. La Asociación tomó el liderazgo para salvar el negocio aplicando por ayudas económicas. Sino lo apoyamos Basilio no hubiera continuado con el negocio”, agregó Martínez.
El mismo Encarnación admitió que pasó por muchas dificultades para finalmente abrir el nuevo “Rincón Macorisano”.
