- Es un nuevo restaurante que ofrece sabores auténticos que “evocan las raíces culturales de nuestras comunidades inmigrantes”, según dice Verónica Robles, “La Mera Mera”, directora ejecutiva del Centro Cultural Verónica Robles.
Con el lema “El sabor de tus raíces llega a East Boston” abrió sus puertas La Cocina VROCC, restaurante y comedor comunitario, organizado por el Centro Cultural Verónica Robles (VROCC) que celebra la gastronomía latinoamericana como vehículo de identidad, comunidad y desarrollo económico.
Ubicado en la esquina de Maverick Street y Jeffries Street, La Cocina VROCC cuenta con un talentoso equipo de jóvenes y emprendedores latinos comprometidos con ofrecer sabores auténticos que evocan las raíces culturales de las diferentes comunidades, además de contar con la participación de un destacado chef como invitado.
Con la asistencia de representantes de la Cámara de Comercio de East Boston, East Boston Main Streets y Veronica Robles se celebró la ceremonia oficial de corte de cinta en la nueva Cocina VROCC en 389 Maverick Street, East Boston.
Este evento formal procedió a una serie de aperturas informales en donde los invitados degustaron “Pan con chicharrón», un sándwich estilo peruano con salsa criolla y papas fritas. El chef invitado especial Sergio M. Espinoza, fundador de Manka, y el chef de la casa John Cardozo lideraron a un grupo de voluntarios, y, a los jóvenes de VROCC para preparar alrededor de 100 sándwiches para entusiastas seguidores que disfrutaron tanto la comida deliciosa como el ambiente acogedor del restaurante.
Este evento fue el primero en una serie de eventos pop-up que contarán con chefs invitados especiales, quienes traerán los sabores auténticos de Latinoamérica a East Boston. Para el próximo domingo 7 de diciembre, de 1 a 5 p.m., habrá
“Taquiza al Pastor”, con trompo. El Chef invitado especial será Luis Miguel Algumedo, originario de Cholula, Puebla y propietario de Taquería Los Compadres, llevando a la Cocina VROCC sabores auténticos de su tierra y de sus dos establecimientos en Lynn y Boston.
Algo Más
Las propinas se destinan al fondo de recaudación del Centro Cultural Verónica Robles. Como organización sin fines de lucro, las compras no incluyen impuestos. Agradecemos si decides ofrecer el monto de los impuestos como contribución para nuestros programas de emprendimiento, arte y cultura. Su horario regular de servicio al público es de jueves a domingo, de 9:00 a. m. a 3:00 p. m.
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